遼寧醫(yī)學(xué)院醫(yī)療學(xué)院重點專業(yè)有哪些 就業(yè)狀況如何

遼寧醫(yī)學(xué)院醫(yī)療學(xué)院食品科學(xué)與工程(本科類)專業(yè)介紹

各位同學(xué)大家好，今天小編為您帶來的是遼寧醫(yī)學(xué)院醫(yī)療學(xué)院食品科學(xué)與工程(本科類)介紹信息：

業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)：
培養(yǎng)從事肉品、乳品、蛋品加工和食品品質(zhì)監(jiān)測工作的高素質(zhì)專門人才。
業(yè)務(wù)培養(yǎng)要求：
本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生具備食品營養(yǎng)和食品加工方面的基本理論、基本知識和基本技能，具備一定的科學(xué)研究素質(zhì)和實驗室操作技能，能夠從事動物性食品的加工工作。
畢業(yè)生應(yīng)該獲得以下幾方面的知識和能力：
1、掌握與食品加工和食品*產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工藝設(shè)備和分析檢驗知識。
2、掌握食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品添加劑、清潔生產(chǎn)和環(huán)境保護知識。
3、具有從業(yè)崗位的操作能力、分析解決現(xiàn)場生產(chǎn)技術(shù)問題的能力。
4、具有制定產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、實施生產(chǎn)技術(shù)制備常規(guī)管理的能力。
5、具有對原材料、中間產(chǎn)品及成品分的檢驗的能力。
主要課程：食品生物化學(xué)、食品分析、食品營養(yǎng)學(xué)、食品品質(zhì)分析、食品工程、食品機械與設(shè)備、食品微生物學(xué)、肉制品工藝學(xué)、乳制品工藝學(xué)、蛋制品工藝學(xué)、畜產(chǎn)品副產(chǎn)物綜合利用和畜產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗。
學(xué) 制：四年
授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

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